20140409-180713.jpgBiscocho de coco y crema de chocolate

Terminando el gym y llego con hambre feroz! Pero la idea no es llegar a comerse el refrigerador y perder el trabajo del gym, asi que me prepare este delicioso pastel, con buena fuente de proteina, casi sin grasa y bajisimo en carbos, ideal para una colacion pm (hora de once)

Ingredientes para la masa.
-3 claras
-1/4 taza harina de coco desgrasado
-1cdta polvos de hornear
-stevia

Para la crema

-100grs de quesillo
-1cda de cacao en polvo sin azucar.
-1/2 scoop de proteina de chocolate (puedes omitir)
-2cdas de agua

*Si en tu pais no existe el quesillo que es un queso blanco solido sin grasa, casi sin carbohidratos y altyo en proteinas, puedes utilizar el reemplazo de la crema proteica

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Preparación:
1-Licúa bien todos los ingredientes de la masa.
2-Vierte la mezcla en un sartén y cocina el cake por ambos lados.
3-Para la crema, con un mixer de mano (minipimer) o licuadora, integra los ingredientes hasta que quede una crema lisa.
4-Puse la crema en una manga y decore. Agregue unos berries y coco rallado.

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